Abadía Retuerta Selección Especial 2021

1. Introducción

Selección Especial 2021 es el vino más icónico de Abadía Retuerta, un coupage que combina principalmente Tempranillo, con aportes de Cabernet Sauvignon, Syrah y pequeñas proporciones de otras variedades como Merlot y Petit Verdot, procedente de los mejores pagos de la finca. Tras una vinificación separada por parcelas, envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un tinto equilibrado, elegante y con el carácter propio de la bodega.

2. Nota de cata

• Color: Rojo cereza profundo, brillante y de capa alta.

• Nariz: Compleja y expresiva, con aromas de fruta roja y negra madura (cereza, mora), notas balsámicas, especias dulces, regaliz y finos tostados.

• Boca: Sedosa y estructurada, con taninos redondos, acidez equilibrada y sabores a fruta madura, especias y cacao. Final largo, elegante y armonioso.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedades se utilizan?
  Principalmente Tempranillo, con Cabernet Sauvignon, Syrah y pequeñas cantidades de otras variedades como Merlot y Petit Verdot.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual por pagos, fermentación separada y 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente capacidad de evolución durante 6–8 años.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas a la brasa, cordero lechal, platos de caza menor y quesos curados.

Elaborado y embotellado por Abadia Retuerta SA 47340 Sardón de Duero Valladoli RE 8012 VA