Ignios Marmajuelo 2014

GrapesMarmajuelo CellarBodega Ignios Orígenes AppellationYcoden Daute Isora
26,50 €
Cantidad

Ignios Marmajuelo 2014, elaborado con una de las variedades autóctonas canarias de mayor carácter aromático, nos parece un vino muy expresivo.

Ignios Orígenes es una joven bodega canaria, fundada en el año 2011 con el objetivo de explotar el valor de las variedades de uvas más arraigadas en Tenerife y el carácter singular de sus vinos.

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Elaboración y crianza

Ignios Marmajuelo 2014 está elaborado con uva 100% Marmajuelo. Después de una selección en campo y sin despalillar ni estrujar, se realiza un prensado suave para extraer el mosto flor y el primer mosto prensa. Tras 48 horas en frio, se realiza el desfangado y comienza la fermentación alcohólica con las levaduras autóctonas de la variedad.

Una vez terminada la fermentación alcohólica, introducimos el vino con las lías más finas en barricas de roble francés de 228 litros para su posterior crianza y afinamiento durante 7 meses. Para finalizar es clarificado y estabilizado para su posterior embotellado.

Nota de Cata de Ignios Marmajuelo 2014

  • Vista: Ignios Marmajuelo tiene un color amarillo-dorado y reflejos brillantes.
  • Nariz: En nariz es fragante, hierbas aromáticas, frutas blancas, balsámicos, recuerdos de almendro en flor y miel de retama.
  • Boca: En boca es noble, untuoso, sabroso y perfumado, con una acidez refrescante. Un blanco sin complejos, personalidad y carácter de la tierra.

Maridaje

Ignios Marmajuelo es ideal para acompañar aperitivos, mariscos cocidos y pescados. Ideal para disfrutar de él una vez liberado, su permanencia en botella durante dos años más nos hará encontrarle nuevos matices.

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Distribuido por: Grupo Meddis, S.L. Multinacional Europea de Distribución, S.L.- C/ Guadarrama, 26 (28411 Moralzarzal)

Ficha técnica

Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Blanco
Puntos Robert Parker
90
Tipo de uva
Marmajuelo
Bodega
Bodega Ignios Orígenes
Denominación de Origen
Ycoden Daute Isora
Envejecimiento
Crianza
Añada
2014

Referencias específicas

1
Ignios Marmajuelo 2014

Ignios Marmajuelo 2014

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