Áster crianza 2021
Denominación de Origen: Ribera Del Duero
Tipo: Tinto
Uva: Tempranillo
Añada: 2021
Description
UVA
Tinta del País
CRIANZA
El vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de varios años, realizándose battonages semanales durante dos meses. La crianza se desarrolló durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo (75%) y, el resto, en roble francés de dos vinos.
COLOR
Rojo picota intenso, de capa alta, muy cubierto, alta intensidad colorante, limpio y brillante.
AROMA
Penetrante aroma, sobresaliendo notas balsámicas, especiadas, de maderas nobles que, una vez agitado, dejan paso a intensas notas de frutos negros de bosque, arándanos y moras maduras, sobre un fondo de pimienta negra, regaliz, clavo y torrefactos.
BOCA
Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. En el retrogusto aparecen las notas especiadas de la madera, el clavo y la pimienta negra.
MARIDAJE
Segundos platos de carne con textura crujiente. Asados y guisos especiados. Quesos ahumados, curados y secos.
Elaborado y embotellado en origen Viñedos y Bodegas Áster, S.L. Anguix REN 8200/BU
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