Bosque de Matasnos Tempranillo-Malbec 2018

1. Introducción

Bosque de Matasnos Tempranillo‑Malbec 2018 es un tinto singular y pionero en la Ribera del Duero, elaborado con Tempranillo y Malbec. Procede de viñedos propios a 950 m de altitud, con rendimientos muy controlados (descartando hasta el 70 % de la cosecha), y apenas 9.500 botellas elaboradas. Fermenta con levaduras autóctonas, con una selección estricta, y envejece 24 meses en barricas nuevas de 500 L de roble francés, buscando expresar terroir, frescura y complejidad.

2. Nota de cata

• Color: Rojo picota intenso, de capa alta y reflejos violáceos.

• Nariz: Muy aromático, combina fruta roja y negra madura, notas florales (violeta), especiadas (pimienta, clavo), balsámicas, vainilla y cacao.

• Boca: Entrada fina, fresca y equilibrada. Taninos muy finos, buena acidez, sabores a mora y arándanos, con guiños de violeta, tabaco y toques especiados. Final largo y ligeramente dulce.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedades de uva incluye?
  75 % Tempranillo y 25 % Malbec.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual con doble selección, fermentación lenta y controlada con levaduras autóctonas; seguida de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 L.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  15 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar 20–30 minutos antes.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente capacidad de guarda; puede evolucionar favorablemente durante 10‑15 años.

• ¿Qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas a la brasa, cordero, guisos de caza, platos especiados y quesos curados.

Embotellado por Bosque de Matasnos SA Peñaranda de Duero REN8670 BU 0009410