Ribera del DueroTempranillo (95%), Merlot (5%)14 meses
Cair Selección La Aguilera 2021
Ribera seria con 92 Peñín por menos de veinte euros. Con carnes a la brasa, legumbres estofadas o quesos curados rinde de sobra.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Granate intenso de capa alta con reflejos violáceos aún vivos.
Nariz
Intensidad media-alta: fruta madura concentrada, especias y roble bien medido, con el Merlot aportando redondez y un toque de ciruela. Viñedos viejos de La Aguilera detrás.
Boca
Seco y con nervio: taninos firmes pero maduros, cuerpo pleno y acidez que refresca sus 15 grados. Final persistente y especiado.
En resumen
Ribera seria con 92 Peñín por menos de veinte euros. Con carnes a la brasa, legumbres estofadas o quesos curados rinde de sobra.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Cair Selección La Aguilera 2021 nace en Dominio de Cair, una de las referencias de Ribera del Duero. De la cosecha 2021, se elabora a partir de Tempranillo (95%), Merlot (5%), tras 14 meses de crianza. Su perfil muestra fruta madura concentrada, taninos firmes, cuerpo pleno. Notas de especias y roble bien integrado.
La crítica lo respalda: 92 puntos de la Guía Peñín. En la mesa funciona muy bien con carnes rojas a la brasa, guisos de caza, legumbres estofadas, quesos curados. Hazte con él en En Copa de Balón y disfrútalo en casa, en nuestras vinotecas o en nuestros restaurantes de Madrid.
- Bodega
- Dominio de Cair
- D.O.
- Ribera del Duero
- Añada
- 2021
- Origen
- España
- Grado
- 15.0% vol.
- Crianza
- 14 meses
- Servir a
- 16-18 °C
