
Ficha de cata
Así lo catamos

Vista
Granate profundo y cubierto, con lágrima lenta y densa.
Nariz
Pronunciada: fruta negra madura, especias finas, tabaco y cuero, con el roble de 18 meses hilado con precisión. Un alto Ribera de La Aguilera — viñas viejas que dan hondura, no solo fuerza.
Boca
Seco, con taninos sedosos, cuerpo pleno y una acidez que estira el conjunto. Final largo y persistente, de gran clase.
En resumen
La referencia alta de Dominio de Cair (grupo Luis Cañas). Para chuletón, cordero lechal asado o una caza mayor con mesa puesta.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Potente
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Desde Ribera del Duero, Dominio de Cair firma Cruz del Pendón 2022, un tinto con carácter propio. Elaborado con Tempranillo de la añada 2022, con 18 meses de envejecimiento. Su perfil muestra fruta negra madura, especias finas, tabaco, cuero. Taninos sedosos y final largo y persistente.
Acompaña de maravilla chuletón de buey, cordero lechal asado, caza mayor, quesos de larga curación. Descúbrelo en En Copa de Balón, tu tienda de vinos con seis vinotecas en Madrid y el asesoramiento de quienes lo catan a diario.
- Bodega
- Dominio de Cair
- D.O.
- Ribera del Duero
- Uva
- Tempranillo
- Añada
- 2022
- Origen
- España
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- 18 meses
- Servir a
- 16-18 °C





