Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs
Precisión y mínima intervención: un blanc de blancs de manual para paladares finos. Con ostras, ceviche o vieiras a la plancha.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón muy pálido, cristalino, con burbuja diminuta.
Nariz
Refinada, media-alta: cítricos, tiza, flor de almendro y un apunte de avellana. Chardonnay puro de los mejores pagos de la Côte des Blancs.
Boca
Tenso y mineral, seco, de textura cremosa con acidez vibrante. Final largo con notas de brioche y fruta blanca.
En resumen
Precisión y mínima intervención: un blanc de blancs de manual para paladares finos. Con ostras, ceviche o vieiras a la plancha.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Muy alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Chardonnay puro seleccionado de los mejores pagos de la Côte des Blancs. Billecart-Salmon aplica su filosofía de mínima intervención para preservar la pureza varietal. Nariz refinada de cítricos, tiza, flor de almendro y un toque de avellana. Paladar tenso y mineral, de textura cremosa y acidez vibrante. Final largo con notas de brioche y fruta blanca. Un champagne de precisión y elegancia. Excepcional con ostras finas, ceviche o vieiras a la plancha.
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- Bodega
- Billecart-Salmon
- D.O.
- Champagne
- Uva
- Chardonnay
- Origen
- Francia
- Grado
- 12.0% vol.
- Servir a
- 6-8 °C
