Juan Gil Etiqueta Plata 2023

1. Introducción

Juan Gil Etiqueta Plata 2023 (anteriormente conocido como “12 Meses”) es un tinto ecológico y vegano excepcionalmente accesible y representativo de la antigua D.O. Jumilla. Elaborado con 100 % Monastrell procedente de viñedos centenarios (más de 40–50 años), cultivados en suelos calizo‑pedregosos a 700–800 m de altitud. Tras vendimia manual y fermentación controlada, envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, buscando menos tostado y máxima expresividad varietal. El resultado es un vino muy frutal, aterciopelado y con gran frescura incluso con 15 % vol..

2. Nota de cata

• Color: Rojo picota intenso con ribetes violáceos, de capa alta.

• Nariz: Potente y expresiva, con aromas de fruta negra madura (mor as, ciruelas), violetas, regaliz y especias sutiles, acompañadas de tostados finos y balsámicos integrados.

• Boca: Intenso y envolvente desde el ataque, con taninos maduros, fruta fresca en abundancia, acidez equilibrada y un final largo que combina fruta y madera con armonía.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Monastrell de viñedos viejos y ecológicos.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación controlada en acero inoxidable, seguida de 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano usadas, con fermentación maloláctica en barrica.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  15 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar unos 30 minutos antes.

• ¿Potencial de guarda?
  Muy buena evolución durante 6 a 8 años, manteniendo su frescura y estructura.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas, guisos potentes, arroces de carne, embutidos intensos y quesos curados.

Embotellado por Bodegas Juan Gil RE 30032 MU Paraje de la Aragona S/N 30520 Jumilla