Monastrell

La uva Monastrell, conocida en Francia como Mourvèdre, es una variedad de uva tinta originaria de España que se cultiva principalmente en regiones como Jumilla, Yecla y Alicante. Esta uva es conocida por su robustez y su capacidad para adaptarse a climas cálidos y secos, lo que la hace ideal para las condiciones de muchas zonas vitivinícolas del sureste español.

Los vinos elaborados a partir de Monastrell suelen ser intensos y complejos, con características que incluyen aromas de frutas oscuras, especias, y a veces notas de hierbas y tierra. En boca, ofrecen una buena estructura, taninos firmes y una acidez moderada, lo que les permite envejecer bien. La Monastrell también se utiliza en coupages con otras variedades, aportando profundidad y color a los vinos. En general, es una variedad que ha ganado reconocimiento por su calidad y personalidad en el mundo del vino.