La Hormíga de Antídoto 2022

1. Introducción

La Hormiga 2022 es el vino de parcela emblemática de Antídoto, monovarietal de 100 % Tinto Fino, procedente de viñedos centenarios de pie franco plantados en 1922 en suelo arcilloso-calizo a 950 m de altitud. Tiene una larga maceración de aproximadamente 30–43 días, seguida de fermentación y crianza durante 14–18 meses en barricas de roble francés de 225 L, con un 20–50 % de nueva, dependiendo de la añada y lote. Presenta una textura voluptuosa y un carácter mineral y elegante. 

2. Nota de cata

• Color: Rojo cereza oscuro, casi opaco.

• Nariz: Muy compleja, con frutas negras maduras, especias finas, violetas, sutilezas minerales y chocolate negro.

• Boca: Carnosa, voluptuosa y refinada, con taninos firmes pero dulces, excelente acidez y final largo y envolvente. 

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Tempranillo (Tinto Fino) de viñedos centenarios prefiloxéricos. 

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Larga maceración (~30‑43 días), fermentación en acero con remontados diarios, crianza 14–18 meses en barricas de roble francés (225 L, 20‑50 % nuevas), y reposo en botella. 

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14,5 % vol. — Servir entre 16–17 °C, recomendable decantar 60 minutos antes. 

• ¿Potencial de guarda?
  Muy buena evolución durante 8 a 12 años, desarrollando complejidad sin perder definición.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con caza, carnes rojas de calidad, guisos intensos y quesos de curación prolongada. 

Embotellado por Bodegas Antídoto, S.L. R.E.8693-SO-00