Manzanilla La Guita
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La Guita es probablemente la manzanilla más reconocible de Sanlúcar de Barrameda, y su fama es merecida. Palomino Fino criado bajo velo de flor con la brisa del Guadalquivir. Pálida en copa, casi transparente. En nariz, almendra verde, manzanilla de campo, levadura y ese toque yodado inconfundible. En boca es seca, punzante, con una salinidad que evoca el Atlántico. Parker 90 puntos. Sirve muy fría — 6°C — con unas tortillitas de camarones, langostinos de Sanlúcar o un buen salmorejo. Puro verano en copa.
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90
Nota de cata
La Guita es probablemente la manzanilla más reconocible de Sanlúcar de Barrameda, y su fama es merecida. Palomino Fino criado bajo velo de flor con la brisa del Guadalquivir. Pálida en copa, casi transparente. En nariz, almendra verde, manzanilla de campo, levadura y ese toque yodado inconfundible. En boca es seca, punzante, con una salinidad que evoca el Atlántico. Parker 90 puntos. Sirve muy fría — 6°C — con unas tortillitas de camarones, langostinos de Sanlúcar o un buen salmorejo. Puro verano en copa.
La Guita es probablemente la manzanilla más reconocible de Sanlúcar de Barrameda, y su fama es merecida. Palomino Fino criado bajo velo de flor con la brisa del Guadalquivir. Pálida en copa, casi transparente. En nariz, almendra verde, manzanilla de campo, levadura y ese toque yodado inconfundible. En boca es seca, punzante, con una salinidad que evoca el Atlántico. Parker 90 puntos. Sirve muy fría — 6°C — con unas tortillitas de camarones, langostinos de Sanlúcar o un buen salmorejo. Puro verano en copa.
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