JerezPalomino FinoReserva
Amontillado NPU
NPU, non plus ultra: 87 Parker para uno de los amontillados históricos de Jerez. Con atún en manteca o un arroz de pescado.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Ámbar dorado brillante: nació fino bajo la flor y envejeció después en oxidación, y el color cuenta las dos vidas.
Nariz
Intensidad media-alta: avellana, levadura seca, madera pulida y salinidad de fondo. El amontillado es el puente entre fino y oloroso — búscalo en la copa.
Boca
Seco, con acidez vibrante, cuerpo medio y un final salino y persistente con eco de frutos secos.
En resumen
NPU, non plus ultra: 87 Parker para uno de los amontillados históricos de Jerez. Con atún en manteca o un arroz de pescado.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Desde Jerez, Sánchez Romate firma Amontillado NPU, un vino generoso con carácter propio. Está elaborado a partir de Palomino Fino, en su versión reserva. Nos regala almendra, levadura, notas salinas. Paladar seco e incisivo con acidez vibrante.
Reconocido con 87 puntos de Robert Parker. Marida a la perfección con jamón ibérico, aceitunas, almendras, pescaíto frito, mariscos. Lo tienes a un clic en En Copa de Balón, con envío rápido y el respaldo de nuestro equipo.
- Bodega
- Sánchez Romate
- D.O.
- Jerez
- Uva
- Palomino Fino
- Origen
- España
- Crianza
- Reserva
- Servir a
- 12-14 °C
