Ribera del DueroTempranillo18 meses
Mirum de Valdaya 2020
La cima de Valdaya: un Ribera de alta costura en producción corta. Cordero lechal, caza estofada o quesos de oveja curados.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Rojo rubí profundo con ribete que empieza a virar a granate: madurez elegante a la vista.
Nariz
Pronunciada y en capas: fruta confitada, tabaco, cedro y especias nobles, con el roble de sus 18 meses ya completamente fundido.
Boca
Seco, aterciopelado, con taninos totalmente integrados y cuerpo pleno; la acidez aparece justo donde debe para alargar el trago. Final largo y noble.
En resumen
La cima de Valdaya: un Ribera de alta costura en producción corta. Cordero lechal, caza estofada o quesos de oveja curados.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Potente
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Mirum de Valdaya 2020 nace en Bodegas Valdaya, una de las referencias de Ribera del Duero. Elaborado con Tempranillo de la añada 2020, con una crianza de 18 meses. En la cata destaca por fruta confitada, tabaco, cedro, especias nobles. Taninos totalmente integrados, textura aterciopelada.
En la mesa funciona muy bien con cordero lechal, cochinillo, caza estofada, quesos de oveja curados. Hazte con él en En Copa de Balón y disfrútalo en casa, en nuestras vinotecas o en nuestros restaurantes de Madrid.
- Bodega
- Bodegas Valdaya
- D.O.
- Ribera del Duero
- Uva
- Tempranillo
- Añada
- 2020
- Origen
- España
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- 18 meses
- Servir a
- 16-18 °C
