Schieferkopf Riesling Lieu-dit Buehl 2016

ELABORACIÓN

Las uvas para este vino provienen de la parcela "Lieu-Dit Buehl", situada en una de las mejores zonas vitícolas de Alsacia, donde los suelos son principalmente de esquisto. Este tipo de suelo es ideal para Riesling, ya que potencia su carácter mineral y aporta complejidad al vino.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza del Riesling. Luego, el vino envejece sobre lías finas, lo que le aporta mayor complejidad y textura.

NOTA DE CATA

El vino tiene un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, característico de los Rieslings de Alsacia con algo de evolución. En nariz aromas intensos y complejos, dominados por notas de frutas cítricas como lima y pomelo, junto a un toque de albaricoque y pera. En boca  es seco con una acidez vibrante y bien estructurada.Tiene un cuerpo medio y un final largo y persistente, con toques de miel y minerales que se quedan en el paladar.