La historia de Gramona es la historia de cinco generaciones dedicadas al vino y a la búsqueda paciente de la excelencia. Desde 1850, la familia ha cultivado un estilo propio : elaborar vinos que hablan despacio, que crecen en botella y que emocionan por su profundidad.
En este espíritu nace Gramona III Lustros, un espumoso que es símbolo de la casa desde 1951 y que hoy se considera una de las grandes joyas del Penedès. Elaborado a partir de Xarel·lo y Macabeu de viñedos propios, cultivados con prácticas biodinámicas y agricultura regenerativa, este vino se cría más de 70 meses en botella. Su larga crianza es la clave de su identidad: aporta textura, finura, elegancia y esa complejidad que solo se alcanza cuando el tiempo se vuelve ingrediente.
En cata se muestra profundo, noble y muy seductor. En nariz aparecen notas de manzana asada, pera madura y piel de cítrico, junto a aromas de pan tostado, mantequilla fresca, frutos secos, heno y un delicado recuerdo ahumado. En boca es amplio, cremoso y vibrante, con una burbuja finísima que acaricia el paladar. Su acidez equilibrada se combina con una mineralidad sutil y un final larguísimo, elegante, lleno de matices que evolucionan en cada sorbo. Es un espumoso que demuestra cómo la Xarel·lo, con el tiempo adecuado, alcanza una profundidad extraordinaria.
Gramona III Lustros es un acompañante perfecto para momentos verdaderamente especiales, pero también para mesas serias: ostras, mariscos, pescados blancos, bogavante, arroces marineros, aves asadas, cocina japonesa o platos con setas y trufa.
