Bassus Pinot Noir 2022 · Bodegas Hispano Suizas · D.O.P. Utiel-Requena
En el corazón de Requena, donde el clima continental se suaviza con las brisas mediterráneas, Bodegas Hispano Suizas ha sabido unir valentía y tenacidad para convertirse en una de las casas más inspiradoras de la Comunidad Valenciana. Fundada por Rafa Navarro y Pablo Ossorio, la bodega nació como un laboratorio de ideas enológicas con un objetivo claro: elaborar vinos prodigiosos que reflejaran la excelencia del territorio más allá de los prejuicios varietales.
De esa búsqueda nace Bassus Pinot Noir 2022, un tinto singular que demuestra que la delicada uva borgoñona puede encontrar su lugar en Requena. Procede de viñedos propios cultivados en suelos calizo-arcillosos, a altitud media y bajo un clima que combina amplitud térmica y luz mediterránea, factores clave para lograr una maduración lenta y equilibrada.
La vendimia se realiza manualmente y el vino envejece 10 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros, afinando su textura y aportando elegancia aromática.
En copa se presenta con un color rojo cereza brillante, de capa media y reflejos violáceos. En nariz ofrece una intensidad alta con notas de cereza madura, cassis y regaliz, entrelazadas con recuerdos de vainilla, cacao y toffee. En boca es aterciopelado y lleno, con fruta roja madura, taninos finos y un final largo, sedoso y envolvente.
Un vino que combina el clasicismo francés con la energía mediterránea, capaz de sorprender por su equilibrio y refinamiento.
Perfecto para acompañar aves asadas, setas salteadas, carnes blancas o quesos cremosos.
