Bodega Tesalia nació en Arcos de la Frontera con la ambición de crear los “grand cru del sur”, un proyecto que combina precisión técnica, respeto por la tierra y una visión muy clara: demostrar que en Andalucía se pueden elaborar vinos de concentración, elegancia y capacidad de guarda. Desde la selección de variedades hasta la plantación de los viñedos y el perfeccionismo en la vinificación, todo en Tesalia está diseñado para dar forma a tintos que reúnan nobleza, equilibrio y una personalidad propia marcada por la influencia del Atlántico y la sierra de Grazalema.
Arx 2023 es una expresión perfecta de esta filosofía. Procede de un viñedo trabajado con rigor, donde Syrah, Petit Verdot, Tintilla de Rota y Cabernet Sauvignon encuentran un equilibrio singular. Tras una vendimia manual y un trabajo minucioso por parcelas, el vino envejece en roble francés para lograr estructura, complejidad y una textura fina que no resta protagonismo a la fruta. Es un tinto pensado para disfrutarse desde ahora, pero con la nobleza suficiente para evolucionar durante la próxima década.
En copa presenta un color rojo picota profundo y brillante, de capa media-alta y ribete violáceo. En nariz se muestra intenso, con aromas de frutos del bosque, notas balsámicas y especias. En boca la entrada es sedosa y elegante, seguida de un paso sabroso y persistente. El tanino es firme y equilibrado, bien redondeado, y sostiene un final largo en el que reaparece la fruta y un sutil toque mineral que refleja su origen.
Arx 2021 es un compañero ideal para carnes asadas o a la brasa, guisos aromáticos, cordero, platos con especias suaves y quesos curados. Su equilibrio entre potencia y elegancia lo convierte en un vino versátil, perfecto para una comida especial o para descubrir por qué Tesalia se ha ganado el sobrenombre de “la joya del sur”.
