PagoChardonnay, Merseguera, Xare·lo60 meses
Calvestra Brut Nature
Un espumoso de Pago con crianza de gran cava a precio de descubrimiento; la Merseguera autóctona le da un sello único. Con mariscos, foie o el aperitivo de una celebración.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón con reflejos dorados — los 60 meses de rima dejan huella también en el color — y burbuja muy fina.
Nariz
Pronunciada y compleja: busca los frutos secos tostados, la miel y la levadura antes que la fruta; debajo asoma la mineralidad y un recuerdo de manzana asada.
Boca
Brut Nature, es decir, sin azúcar añadido: sequedad total con acidez vibrante que hace salivar. La burbuja está tan integrada que acaricia, y el final es largo y elegante.
En resumen
Un espumoso de Pago con crianza de gran cava a precio de descubrimiento; la Merseguera autóctona le da un sello único. Con mariscos, foie o el aperitivo de una celebración.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Mustiguillo firma este espumoso de Pago con Chardonnay y Merseguera, sesenta meses de crianza sobre lías. Brut Nature — sin dosaje. Nariz profunda de frutos secos tostados, miel, levadura y mineralidad. Paladar cremoso y complejo, con burbuja integrada y acidez vibrante. Final largo y elegante. Un espumoso de Pago que compite con los grandes cavas de larga crianza. Con mariscos, foie gras o como aperitivo de celebración.
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- Bodega
- CellarBodegas Mustiguillo
- D.O.
- Pago
- Origen
- Pago
- Grado
- 12.0% vol.
- Crianza
- 60 meses
