Champagne Devaux Cœur des Bar Blanc de Blancs
Un Blanc de Blancs honesto a precio muy razonable para ser Champagne. Con mariscos, sushi o foie gras; y para brindar, ni te cuento.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón pálido con burbuja fina y persistente, en rosarios que suben sin prisa: señal de una crianza larga bien hecha.
Nariz
Intensidad media: primero los cítricos y la manzana verde de la Chardonnay, y detrás, fíjate, ese pan tostado y la bollería que regalan 36 meses sobre lías. Un fondo floral redondea el conjunto.
Boca
Seco y de acidez alta — esa tensión es la firma de un Blanc de Blancs de la Côte des Bar. El carbónico se funde en una textura cremosa, cuerpo ligero-medio y final limpio con eco tostado.
En resumen
Un Blanc de Blancs honesto a precio muy razonable para ser Champagne. Con mariscos, sushi o foie gras; y para brindar, ni te cuento.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Champagne Devaux Cœur des Bar Blanc de Blancs nace en Devaux, una de las referencias de Champagne. La uva Chardonnay es la protagonista, con 36 meses de envejecimiento. En copa despliega burbuja persistente, cítricos, pan tostado, flores. Paladar fresco y cremoso.
Acompaña de maravilla mariscos, sushi, aperitivos, foie gras, celebraciones. Descúbrelo en En Copa de Balón, tu tienda de vinos con seis vinotecas en Madrid y el asesoramiento de quienes lo catan a diario.
