El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2021

Name: El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2021
Brand: Pago de Carraovejas
SKU: 95571
Price: 98.50 EUR
Availability: InStock

El vino de parcela de Carraovejas — El Anejón — con 93 Parker y 95 Peñín. Chuletón, cordero asado o quesos de larga curación: aquí no se juega.

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93 Robert Parker 95 Guía Peñín

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Ficha de cata

Así lo catamos

Vista

Granate muy profundo, de capa alta y brillo serio.

Nariz

Pronunciada y en capas: fruta negra madura, especias finas, tabaco y cuero, con una mineralidad de parcela que lo distingue del Carraovejas base. Dale aire y busca el fondo balsámico.

Boca

Seco, con taninos sedosos de trama finísima, cuerpo pleno y una acidez que ordena el poderío. Final largo y persistente.

En resumen

El vino de parcela de Carraovejas — El Anejón — con 93 Parker y 95 Peñín. Chuletón, cordero asado o quesos de larga curación: aquí no se juega.

Dulzor: Seco
Acidez: Equilibrada
Tanino: Marcado
Cuerpo: Potente
Final de boca: Largo

Sobre este vino

The Anejón de la Cuesta de las Liebres 2021 is the most exclusive wine from Pago de Carraovejas, and also the most special and rare, as only a few bottles are released each year. This particular vintage also celebrates the winery's 25th anniversary.

Pago de Carraovejas is one of the legendary wineries in Ribera del Duero, since it became one of the most renowned wineries.

Preparation and aging

The Anejón de la Cuesta de las Liebres 2021 is made with the Tinta fina, Cabernet Sauvignon and Merlot grape varieties. The harvest is done by hand in 20 kilogram boxes.

The destemming is carried out, leaving the grapes almost whole, the maceration and fermentation take place in oak vats from French forests. Aging lasts 12 months and takes place in French oak barrels. Clarified with natural egg white.

Tasting note of El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2021

View: The Anejón de la Cuesta de las Liebres 2020 is purple-red.
Nose: Aromas of red fruits, toast and spices.
Mouth: Structured and balanced flavor.

Pairing

The Anejón de la Cuesta de las Liebres is ideal to accompany roasted game, cured cheeses and sausages.

It is recommended to serve at a temperature of between 14-16ºC.

Buying El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2021 at En Copa de Balón is easy, comfortable, and with the guarantee of obtaining the best wine at the best price and in perfect condition.

Made and bottled by Pago de Carraovejas SLU Peñafiel Valladolid RE 7097-VA