Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 está elaborado con la variedad de uva Albariño y con denominación de origen Rias Baixas.

Bodegas Fillaboa (Buena hija en gallego) se encuentran en Salvaterra do Miño, a orillas del río del mismo nombre, con 70 hectáreas de un precioso viñedo y muy buenas condiciones climatológicas.

Elaboración y crianza

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 es un monovarietal de uva 100% Albariño, las cuales proceden del viñedo propio de la bodega de 6 hectáreas.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 14-16ºC. Este vino tiene una crianza sobre sus finas lías en depósitos de acero de un mínimo de 12 meses.

Nota de Cata de Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021

• Vista: Fillaboa tiene un color amarillo pajizo, de aspecto brillante y limpio.
• Nariz: Muy aromático con notas de manzana, matices cítricos, fruta madura y algún sutil recuerdo a panadería y brioche.
• Boca: Con gran estructura y buen equilibrio de sabores y acidez bien integrada. Vino untuoso, suave.

Maridaje

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 es ideal para acompañar pescados, mariscos, algunos platos de pasta, sashimi y verduras salteadas.

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