Rias BaixasAlbariñoFermentación en depósitos de acero inoxidable
Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021
El Albariño de una sola finca de Fillaboa: demuestra que Rías Baixas también sabe envejecer. Pescados en salsa, risotto o aves asadas.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón con reflejos dorados: un Albariño de parcela con algunos años que ha ganado color y calma.
Nariz
Media-alta y compleja: fruta madura — melocotón, manzana asada — con frutos secos y un fondo que recuerda a mantequilla. Más profundidad que perfume: es un Albariño de guarda.
Boca
Seco, con textura cremosa y cuerpo medio, acidez atlántica bien integrada y un final largo y salino.
En resumen
El Albariño de una sola finca de Fillaboa: demuestra que Rías Baixas también sabe envejecer. Pescados en salsa, risotto o aves asadas.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 es un blanco de Rias Baixas elaborado por Bodegas Fillaboa. De la cosecha 2021, se elabora a partir de Albariño. En la cata destaca por fruta madura, mantequilla, frutos secos. Textura cremosa, acidez bien integrada, final largo.
Marida a la perfección con pescados en salsa, risotto, aves asadas, quesos semicurados. Descúbrelo en En Copa de Balón, tu tienda de vinos con seis vinotecas en Madrid y el asesoramiento de quienes lo catan a diario.
- Bodega
- Bodegas Fillaboa
- D.O.
- Rias Baixas
- Uva
- Albariño
- Añada
- 2021
- Origen
- España
- Grado
- 13.0% vol.
- Crianza
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Servir a
- 8-10 °C
