Gramona III Lustros
Uno de los grandes espumosos de España — 96 puntos Peñín — y la prueba de que el Xarel·lo envejece como los grandes. Con arroces de marisco, pescados al horno o aves.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo dorado con reflejos viejos y una burbuja diminuta y perezosa: el aspecto inconfundible de una crianza muy larga sobre lías.
Nariz
Pronunciada y compleja: fruta blanca asada, cítricos confitados, miel, frutos secos y un fondo de bollería y hongo noble. Dale aire y sigue creciendo.
Boca
Seco, con acidez alta que sostiene un cuerpo medio-pleno y cremoso; la burbuja está totalmente integrada. Final muy largo, entre la almendra tostada y la piel de limón.
En resumen
Uno de los grandes espumosos de España — 96 puntos Peñín — y la prueba de que el Xarel·lo envejece como los grandes. Con arroces de marisco, pescados al horno o aves.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva is an organic cava, aged for 96 months. It is a creamy cava, with structure and fresh, very gastronomic.
Gramona is one of the most cutting-edge wineries in the DO Cava, its idea of wine seeks to balance respect for the vineyard and continuous innovation to achieve the best cava.
Preparation and aging
Gramona III Lustros is a sparkling wine made from the Parellada, Macabeo and Xarel·lo grape varieties from the winery's own vineyards. The harvest is done manually, and once in the winery it passes through the selection table. The production process is 100% artisanal, during the resting time a cork stopper is used, which allows for the longest aging.
Tasting note of Gramona III Lustros
- View: Gramona III Lustros is yellow with golden reflections.
- Nose: Smoked and toasted aromas, hints of ripe stone fruit and coffee.
- Mouth: Balanced and creamy with floral notes.
Pairing
Gramona III Lustros is ideal for combining meats, fish, rice, foie... in short, a wide variety of dishes.
It is recommended to serve at a temperature of between 6-8ºC.
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Producer Gramona, SA Emb.1028B
- Bodega
- Gramona Caves
- D.O.
- Corpinnat
- Uva
- Xare·lo
- Origen
- Spain
- Grado
- 11.0% vol.
