Listado de productos por marca Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas nace en 1987 de la mano de José María Ruiz en la Ribera del Duero, concretamente en las laderas de Carraovejas, en Peñafiel.
Pago de Carraovejas está situada en Peñafiel en las laderas de Carraovejas, por tres motivos principales: el primero que la Ribera del Duero era la zona con más proyección en la elaboración de vinos, el segundo la proximidad a Segovia y su clima y terreno y por último porque las laderas de Carraovejas se consideran el mejor maduradero de la comarca.
La primera cosecha se realizó en 1991 procedentes de las 25 hectáreas de viñedo, en la actualidad de la bodega posee alrededor de 200 hectáreas.
El viñedo se encuentra a 850 metros de altitud, donde se cultivan tres tipos de variedad de uva: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot, las cuales se cultivan mediante tres sistemas diferentes: Doble Crodón Royat, Vaso Vertical y Viticultura en Terrazas.
La vendimia se realiza de manera manual, una vez en la bodega la uva pasa una noche a 5ºC para garantizar las propiedades óptimas de la uva en el fermentado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 150Hl y 200HL para las fermentaciones alcohólica y maloláctica respectivamente.
Por último el proceso de crianza tiene lugar en 3.000 barricas de roble francés y americano nuevas y seminuevas de un máximo de tres años de vida. El tiempo que permanecen en las barricas va desde los 12 hasta los 24 meses dependiendo del vino.
Pago de Carraovejas 2021, elaborado con tinta del país, cabernet sauvignon y merlot sigue la línea de las anteriores, es uno de los grandes.
Ubicada en las laderas de Peñafiel, Pago de Carraovejas fue la primera en la Ribera del Duero en utilizar la Cabernet hasta en un 25%, en usar el roble francés para sus barricas y en el riego por goteo. En 1991 realizó su primera cosecha.
El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2010 es el vino más exclusivo de Pago de Carraovejas, y también el más especial y escaso, por cuanto que sólo unas pocas botellas se lanzan cada año. Esta añada concreta celebra, además, el 25 aniversario de la bodega.
Pago de Carraovejas es una de las bodegas míticas de la Ribera del Duero, desde que se convirtiera en uno de las bodegas más renombradas.
Cuesta de las Liebres 2015 es el vino más exclusivo de Pago de Carraovejas, y también el más especial y escaso, por cuanto que sólo unas 8000 botellas se lanzan cada año.
Pago de Carraovejas es una de las bodegas míticas de la Ribera del Duero, desde que se convirtiera en uno de las bodegas más renombradas.
Magnum Pago de Carraovejas 2019 es, sin duda, uno de los vinos más demandados del país.
Bodegas Pago de Carraovejas se fundó en 1988 en Peñafiel (Valladolid), pueblo mítico de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Pago de Carraovejas cuenta con 60 hectáreas de viñedo propio.
