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De Nit Rosé, elaborado con macabeo, xarel-lo, parellada y monastrell, nos parece un gran cava, y es su atrevido coupage lo que le aporta gran parte de su personalidad y elegancia sensual.
Es en 1872 cuando Josep Raventós produce el primer vino espumoso con uvas de la finca familiar en Sant Sadurní d'Anoia, manteniendo desde entonces esta pasión familiar.
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Raventós i Blanc de Nit Rosé está elaborado con macabeo, xarel-lo, parellada y monastrell. Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en posición de rima.
Raventós i Blanc de Nit Rosé es ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y pescados en salsa.
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Embotellado y elaborado por Josep Maria Raventos i Blanc,S.A. R.N.E. 1115 B