Historia
Cachaça Leblon fue creada por Robert Stoll, Steve Luttmann Gerard Schweizer y Gilles Merlet en Minas Gerai (Brasil). Posteriormente, se expandió por Estados Unidos en 2005, después a Brasil (2006), Canadá, Reino Unido, Europa y, finalmente, a algunos mercados de Asia.
Maison Leblon se compromete a minimizar el desperdicio, reducir las necesidades energéticas y preservar el medio ambiente. En los campos de caña de azúcar, todas las hojas y puntas de caña de azúcar desechadas se entregan a los agricultores locales para la alimentación del ganado
Premios
Concurso Mundial de Bebidas espirituosas de San Francisco, medalla de oro en 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 y 2014.
Medalla de Oro Doble a la Mejor Cachaça, en 2007, 2010, 2011, 2012 y 2013.
Estrella en Ascenso de 2010
Premio Marca Crecimiento
Entre muchos otros
Elaboración
Leblon se produce en su propia destilería en la región brasileña de Minas Gerais, productora de cachaça. Merlet, uno de los maestros productores, considera la destilación de Leblon como la de un buen vino.
La caña se cosecha a mano en los campos de Leblon y se envía a la destilería para el prensado. El jugo resultante fermenta durante 20-24 horas antes de transferirlo a los alambiques de cobre de destilación de un solo lote. El destilado reposa durante como mínimo 6 meses en barricas de coñac Vintage XO de Francia. Los diversos lotes se mezclan y resultan en un lote final que se filtra y se embotella. Leblon Cachaça al destilarse en alambiques de cobre, que son más pequeños y lentos, se clasifica como una Cachaça artesanal. De hecho, está certificado por el Instituto Mineiro de Agropecuária como Cachaça de Alambique artesanal.
Nota de Cata Cachaça Leblon
- Nariz: Aroma parecido al tequila, con toque afrutado y esencia de vainilla.
- Boca: Sabor suave, con final dulce y recuerdo a caramelo.
Recomendación de consumo
Es una bebida que acompaña muy bien con cualquier tipo de fruta. Asimismo, se puede mezclar perfectamente con otros licores o hierbas.
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