Pepe Yllera Roble 2016
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Pepe Yllera Roble 2016

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Pepe Yllera Roble 2016 es un media crianza con seis meses de barrica, homenaje a uno de los fundadores de la Bodega y elaborado con tempranillo, es un vino fresco, suave y frutal, en la línea de calidad del Grupo.

El Grupo Yllera nació en 1970 en Rueda y de ahí se expandió por distintas Denominaciones de Origen, siempre bajo el paraguas de vinos de calidad y personalidad.

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Elaboración y crianza

Pepe Yllera Roble 2016 es un monovarietal de Tinto Fino. Las uvas utilizadas por Pepe Yllera Roble crecen en viñedos con una edad de entre 15 y 30 años.

Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28º en depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos.

Posteriormente pasa a barricas y a botella. 6 meses en barricas de roble americano y francés y mínimo otros 6 en botella.

Nota de Cata de Pepe Yllera Roble 2016

  • Vista: Pepe Yllera Roble 2016 tiene un color rojo guinda con notas cardenalicias.
  • Nariz: Nariz potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz...) y balsámicas (eucalipto) aportadas por una gran madera.
  • Boca: Boca suave y aterciopelada, sedosa, amplia, golosa y amable, agradable acidez que no molesta, y lo hace muy fresco con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque y vainilla.

Maridaje

Pepe Ylerra Roble es perfecto con cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, carnes rojas y blancas, asados de cordero y cochinillo, caza menor, guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera SL 47490 Valladolid REN 4241 VA/1

Ficha técnica

Formato
75 cl
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tempranillo
Bodega
Grupo Yllera
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Envejecimiento
Roble
Añada
2016

Referencias específicas

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Pepe Yllera Roble 2016

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