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Malleolus de Sancho Martín 2018 nos resulta un vino poderoso con una complejidad maravillosa. Muy grande.
La Bodega Emilio Moro va ya por su tercera generación familiar, y como manifiesta Jose Moro recordando su infancia, ha llegado hasta aquí a base de trabajo, entrega y humildad.
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Malleolus de Sancho Martín 2018 es un vino monovarietal 100% Tinto Fino. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Se crio en barricas nuevas de roble francés durante 22 meses.
Malleolus de Sancho Martín es ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, cordero a la plancha y guisos de carne de cerdo. Temperatura de servicio recomendada 16ºC.
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Elaborado y embotellado por Bodegas Emilio Moro SL Pesquera de Duero Valladolid RE 6664/VA