Plácet de Valtomelloso Blanco 2018

Elaboración y crianza

Plácet de Valtomelloso Blanco 2018 está 100% elaborado a partir de la variedad Viura. Las uvas provienen de viñedos de más de 20 años plantados sobre terrenos calcáreo-arcillosos de laderas en suave pendiente. Para la elaboración, tras un despalillado y una maceración de 8 horas, el mosto fermenta a baja temperatura con sus lías finas en ovales de roble (barricas de tamaño reducido).

En los mismos ovales de roble Herencia Remondo Plácet Valtomelloso pasa una crianza de 11 meses también sobre sus propias lías.

Nota de Cata de Plácet de Valtomelloso Blanco 2018

• Vista: Plácet de Valtomelloso Blanco tiene un color amarillo dorado pálido con ribete verdoso.
• Nariz: Agradables aromas de flores blancas de magnolia, jazmín y narcisos, acompañando la carnosa fruta de la piña, la pera madura y melón.
• Boca: Fresco, graso y amplio, con un buen peso de fruta y un acidez que lo hace largo y envolvente.

Maridaje

Plácet de Valtomelloso Blanco es ideal para acompañar ensaladas complejas, pastas con salsas marineras, huevos escalfados con espárragos, carnes blancas, pescado blanco en salsa y quesos suaves.

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Embotellado por Bodegas Palacios Remondo, S.A.(Alfaro). R.E.64-LR