Elaboración

El ron Brugal 1888 es una edición limitada, elaborada con barricas de roble seleccionadas. La familia Brugal ha trabajado durante cinco generaciones en conseguir una bebida superpremium como muestra de su conocimiento y recorrido por la historia del ron. Brugal 1888 es la bebida con personalidad única, que recoge el espíritu y dedicación de la compañía para conseguir convertirse en una nueva joya en la destilería dominicana.

Su elaboración se inicia con una doble destilación, seguida de la selección de los mejores rones que han pasado por un doble proceso de añejamiento. Para conseguir esta bebida, los rones seleccionados deben envejecer, durante ocho años, en barricas de roble blanco americano que han contenido bourbon y, posteriormente, pasar el añejamiento, durante seis años, en barricas de roble europeo -utilizadas previamente en el añejamiento de vinos de Jerez-. Toda esta escrupulosa selección de procedimientos, tiene como objetivo conseguir una fórmula diferente de fabricar ron, que combine lo tradicional con las nuevas tendencias.

La madera es el elemento base en la producción y diferenciación del ron Brugal 1888. La importancia de la madera viene acentuada por la selección personal de barricas por parte de George Espie, maestro maderero de The Macallan desde hace décadas. Del mismo modo, la disposición de las barricas se convierte en otra de las claves en la elaboración de este tradicional pero exclusivo ron. La colocación horizontal de las barricas en las que envejecen los rones, logra que durante el proceso de añejamiento, el líquido este en permanente contacto con la madera, consiguiendo que el ron adquiera unas particularidades de color, olor y sabor muy específicas.

La exclusividad de este ron se refleja en la etiqueta situada en la parte frontal de la botella, donde aparece la fecha y el número de lote de las barricas en las que ha envejecido el ron. Asimismo, cada partida aparece signada por cada uno de los maestros roneros, como fórmula de acreditar su autenticidad.

Nota de Cata de Brugal 1888

• Vista: Color ámbar oscuro con reflejos rojizos y brillantes.
• Nariz: Aroma cambiante, aunque con permanente recuerdo a chocolate, canela y frutos secos.
• Boca: Recuerdo a caramelo y canela. Tiene un sabor agradable y con buen cuerpo.

Recomendación de Consumo

Es perfecto para acompañar únicamente con hielo. Sin embargo, para aquellos que prefieran remarcar la suavidad y dulzor característico del ron, una buena forma es consumirlo con Coca Cola.

Marca

Brugal -perteneciente a Brugal & Co.- es una marca que comercializa ron desde la República Dominicana al resto del mundo. Es la única compañía que produce todo el ron en su propio país. Cuenta con una destilería en San Pedro de Macorís y con una planta de envejecimiento y embotellado en Puerto Plata. Brugal tiene diversas variantes extendidas por todo el mundo, de las cuales destacan Brugal Añejo y el Brugal Blanco Especial, utilizado para mezclar bebidas.

Todo empieza en la segunda mitad del siglo XIX con el español Don Andrés Brugal Montaner, quien emigra de Sitges (Barcelona) a Santiago de Cuba. En Cuba, el español aprende sobre la fabricación de ron y se traslada a la República Dominicana para crear Brugal & Co. en Puerto Plata en 1888.

Actualmente, Brugal se mantiene como la primera marca de ron en España, a través de la comercialización de las variedades Añejo, XV, 1888, Extra Dry y Siglo de Oro.

La empresa se ha extendido a otras áreas como ganado, agricultura, ecología, veterinaria y producción farmacéutica. Además, se encarga de la distribución de licores de renombre internacional, y al mismo tiempo de la producción y patrocinio de bebidas alcohólicas involucradas en el trabajo social. Brugal cuenta con fábricas en Puerto Plata, con oficinas de distribución y comercialización en la capital, Santo Domingo. En Santiago de los Caballeros, la empresa cuenta con otra oficina regional. Su amplitud se debe a la alta demanda de sus bebidas, que cuentan con diversas variedades de ron, cada uno con una personalidad distintiva.

Un dato curiosos sobre la compañía, es que Brugal cuenta con una fundación, desde 1888, llamada “Fundación Brugal”, una entidad sin ánimo de lucro, cuyo objetivo es contribuir al desarrollo económico y sostenible, realizando programas destinados a mejorar las condiciones de los más desfavorecidos en la República Dominicana.

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