Moscatel Lágrimas del Jabalón 1L

Elaboración y crianza

Moscatel Lágrimas del Jabalón 1L es un vino dulce con 15% x 9 Baumé de extraordinario aroma varietal. Obtenido exclusivamente con uvas de variedad Moscatel Romano cuidadosamente seleccionadas. En la elaboración sólo se emplean mostos flor sin sobreprensado, utilizando el método tradicional para hacer vinos dulces. Exclusivamente uvas Moscatel de Alejandría, see dan mucho en la Ribera del Mediterráneo. Una vez estrujada, permanece encubada durante varias horas a baja temperatura (Criomaceración Pelicular). Ésto se hace para aumentar la extracción de aromas varietales del Moscatel presentes en los hollejos de la uva. Se hace un suave prensado para extraer el mosto "mosto flor".

Encabezamos con alcohol vínico paralizando la fermentación para preservar los azúcarespropios de la uva. Se estabiliza con frío y se filtra. Moscatel 100% natural.

Nota de Cata de Moscatel Lágrimas del Jabalón 1L

• Vista: Moscatel Lágrimas del Jabalón tiene un color ambarino dorado.
• Nariz: Aroma de jazmín azahar con fondo de corteza de naranja.
• Boca: Sabor a orejones, dátiles y uvas pasas. Postugsto largo, destacan aromas a uvas pasificadas.

Maridaje

Moscatel Lágrimas del Jabalón es ideal a cualquier hora como aperitivo a una temperatura entre 8° y 12°C, o bien a temperatura ambiente con todo tipo de dulces y postres.

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Embotellado en la propiedad Vinos G.A. Genovevo García Alamo, S.L. R.E.2385 RDGS. 30.2.261/M