Montilla-MorilesPedro Ximenez5 años
Pedro Ximénez 1927
Cinco años de crianza en una bodega centenaria de Montilla-Moriles. Sobre helado de vainilla o junto a un queso azul es el mejor final de fiesta posible.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Caoba profundo, casi opaco, con una lágrima densa que tapiza la copa.
Nariz
Pronunciada y envolvente: pasas, higos secos, café, cacao y especias dulces. Todo eso lo pone la uva asoleada — en Montilla el PX es el protagonista absoluto.
Boca
Dulzor noble y untuoso, equilibrado por una acidez sutil que evita el empalago. Cuerpo denso y final interminable.
En resumen
Cinco años de crianza en una bodega centenaria de Montilla-Moriles. Sobre helado de vainilla o junto a un queso azul es el mejor final de fiesta posible.
- Dulzor
Muy dulce
- Acidez
Fresca
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Potente
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Alvear, bodega centenaria de Montilla-Moriles, elabora este Pedro Ximénez con cinco años de envejecimiento. Color caoba profundo. Nariz envolvente de pasas, higos secos, café, cacao y especias dulces. Paladar untuoso y denso, con dulzor noble equilibrado por una acidez sutil. Final interminable. Un PX para verter sobre un helado de vainilla, acompañar quesos azules o disfrutar como copa de meditación.
Te lo llevamos a casa desde En Copa de Balón, con la confianza de una casa especializada en vino.
- Bodega
- Alvear
- D.O.
- Montilla-Moriles
- Uva
- Pedro Ximenez
- Origen
- España
- Grado
- 16.0% vol.
- Crianza
- 5 años
- Servir a
- 12-14 °C
