Albariño

El Albariño es una variedad de uva blanca originaria de la región de Galicia, en el noroeste de España, y es especialmente conocida en la denominación de origen Rías Baixas. Esta uva se caracteriza por su alta acidez, su frescura y aromas intensos que evocan frutas de hueso, cítricos y flores blancas. 

Los vinos elaborados con Albariño suelen ser frescos, ligeros y aromáticos, lo que los hace ideales para acompañar mariscos y pescados, muy presentes en la gastronomía de la zona. Además de España, el Albariño también se cultiva en Portugal, donde se le conoce como Alvarinho, y ha ganado popularidad en otras regiones vitivinícolas del mundo, incluyendo California y Uruguay. Su perfil aromático y su versatilidad lo han convertido en una de las variedades de uva blanca más apreciadas en la actualidad.