Bodegas Resalte, establecida en 2000 en Peñafiel, Ribera del Duero, se especializa en la creación de vinos de autor, destacando el terroir y las variedades autóctonas como Tempranillo y Albillo Mayor. La vendimia, un proceso clave, se realiza de forma manual en 15 días, asegurando la calidad de cada racimo. En bodega, se aplican técnicas avanzadas de enfriamiento y fermentación controlada, utilizando gravedad para evitar oxidación y extraer tanninos suaves.
Cada vino se elabora y cría de manera independiente, empleando barricas, fudres, hormigón y barro para desarrollar su carácter único. El embotellado se lleva a cabo con un estricto control de calidad, enfocado en la innovación y la atención al detalle por parte de un equipo apasionado. Esto ha sido reconocido con numerosos premios internacionales, reflejando su compromiso de superar las expectativas en cada añada.
