Mencía

La uva Mencía es una variedad de uva tinta originaria del noroeste de España, especialmente asociada a las regiones de Bierzo, Ribeira Sacra y Valdeorras. Su cultivo se adapta bien a climas frescos y suelos graníticos y de pizarra, lo que contribuye a la producción de vinos de carácter fresco y aromático.

Los vinos elaborados con uvas Mencía suelen presentar una buena acidez y aromas frutales, con notas de cereza, frutos rojos y especias. A menudo, tienen un cuerpo medio y una estructura tánica suave, lo que los hace agradables de beber tanto jóvenes como con un poco de crianza. Además, esta variedad ha ganado reconocimiento internacional en los últimos años, apreciándose por su calidad y singularidad.