JerezPalomino FinoReserva
Amontillado NPU
NPU, non plus ultra: 87 Parker para uno de los amontillados históricos de Jerez. Con atún en manteca o un arroz de pescado.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Ámbar dorado brillante: nació fino bajo la flor y envejeció después en oxidación, y el color cuenta las dos vidas.
Nariz
Intensidad media-alta: avellana, levadura seca, madera pulida y salinidad de fondo. El amontillado es el puente entre fino y oloroso — búscalo en la copa.
Boca
Seco, con acidez vibrante, cuerpo medio y un final salino y persistente con eco de frutos secos.
En resumen
NPU, non plus ultra: 87 Parker para uno de los amontillados históricos de Jerez. Con atún en manteca o un arroz de pescado.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Amontillado NPU is a fortified wine made with Palomino Fino.
Made by the Sánchez Romate Hermanos winery, it has been making wines since the end of the 18th century in Jerez de la Frontera.
Preparation and aging
Amontillado NPU is a fortified wine made with Palomino Fino. Its production consists of two phases, first aging and then oxidative aging without flower for 30 years.
Tasting note of Amontillado NPU
- View: Amontillado NPU is transparent amber.
- Nose: Harmonious aroma, of fine old and oak.
- Mouth: Smooth with a persistent finish.
Pairing
Amontillado NPU is ideal to accompany appetizers, cured ham and grilled meats.
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Made and Bottled by Sanchez Romate Hnos. SA, Lealas, Jerez de La Frontera, RE 232/CA
- Bodega
- Sanchez Romate
- D.O.
- Jerez
- Uva
- Palomino Fino
- Origen
- Spain
- Crianza
- Reserva
