Castellroig Vermell Brut
Un espumoso de autor de Sabaté i Coca que se sale de las convenciones del cava. Con mariscos, sushi o quesos de cabra.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo dorado con reflejos cobrizos sutiles y burbuja fina — método tradicional con crianza prolongada.
Nariz
Media-alta: manzana madura, frutos secos y hierbas aromáticas del Alt Penedès, con un fondo tostado que asoma con el aireado.
Boca
Seco y estructurado, con acidez vibrante — esos suelos calcáreos en altitud se notan — burbuja integrada y cuerpo medio. Final largo y mineral.
En resumen
Un espumoso de autor de Sabaté i Coca que se sale de las convenciones del cava. Con mariscos, sushi o quesos de cabra.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Sabaté i Coca SA, Ctra. Sant Sadurní a Vilafranca, km1, 08739 Barcelona
- Bodega
- Sabate i Coca
- D.O.
- Penedes
- Uva
- Xare·lo
- Origen
- France
- Grado
- 13.0% vol.
