Ribera del DueroTempranillo22 meses
Clon de la Familia 2015
La joya de Emilio Moro, con 93 Parker: producción mínima de su mejor parcela. Para un cochinillo o una caza estofada en fecha señalada.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Granate profundo con ribete evolucionado: una década de vida noble a la vista.
Nariz
Pronunciada y aterciopelada: fruta confitada, tabaco, cedro y especias nobles, con la madera de 22 meses ya convertida en un susurro. El clon propio de la familia Moro, embotellado solo en años excepcionales.
Boca
Seco, denso y sedoso a la vez: taninos totalmente integrados, cuerpo pleno y un final larguísimo con recuerdos balsámicos.
En resumen
La joya de Emilio Moro, con 93 Parker: producción mínima de su mejor parcela. Para un cochinillo o una caza estofada en fecha señalada.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Potente
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Clon de la Familia 2015 represents the essence of Bodegas Emilio Moro, quality and expressiveness elevated to maximum power.
Emilio Moro is the story of a family dedicated to wine for more than half a century that continues to produce in a traditional way, taking advantage of the knowledge inherited from generation to generation since its foundation more than 70 years ago.
Preparation and aging
Clon de la Familia 2015 is made with 100% Tinto Fino grapes. The grapes are destemmed and subsequently cold macerated. The must ferments at a controlled temperature and undergoes malolactic fermentation in new French oak barrels. It is aged in new French oak barrels for 22 months.
Tasting Note of Clone de la Familia 2015
- View : Clone de la Familia has a cherry red color, clean and bright, with a violet rim.
- Nose : Ripe black fruit and licorice. Balsamic aromas of oak, perfectly integrated.
- Mouth : Elegant and round flavor. Mineral and smoky notes.
Pairing
Clone de la Familia is ideal to accompany baked big game, suckling pig, poultry stews and suckling lamb.
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Made and Bottled by Bodegas Emilio Moro, SL Pesquera Del Duero-Valladolid, RE 6664/VA
- Bodega
- Bodegas Emilio Moro
- D.O.
- Ribera del Duero
- Uva
- Tempranillo
- Añada
- 2015
- Origen
- España
- Grado
- 15.0% vol.
- Crianza
- 22 meses
- Servir a
- 16-18 °C
