El Perro Verde 2024
El Verdejo canalla de nombre inolvidable: un festival aromático. Frito de pescado, ceviches, ensaladas o simplemente aperitivo.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón con destellos verdosos — el verdoso delata juventud y uva Verdejo.
Nariz
Pronunciada y divertida: fruta blanca y tropical madura, hierba recién cortada, hinojo y flores. Huélelo frío y luego templado: cambia por completo.
Boca
Seco, de acidez alta y chispeante, cuerpo ligero-medio y ese amargor final elegante que pide otro sorbo.
En resumen
El Verdejo canalla de nombre inolvidable: un festival aromático. Frito de pescado, ceviches, ensaladas o simplemente aperitivo.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
El Perro Verde 2024 is the Rueda white from Ángel Lorenzo Cachazo, one of the most traditional producers in Rueda.
It is a classic Rueda, with balsamic and tropical aromas typical of the Verdejo grape. Made by Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo.
Preparation and aging
El Perro Verde 2024 is a single-varietal Verdejo grape, from vineyards located in the province of Valladolid. The harvest is carried out in September and manually.
Maceration occurs for 12 hours at a temperature of 10ºC. The subsequent fermentation takes place at 18ºC in stainless steel tanks.
Tasting Note of El Perro Verde 2024
- View: The Green Dog is yellow with greenish touches.
- Nose: Fruity aromas with floral and citrus touches.
- Mouth: Bitter flavor and intense finish, with floral and herbaceous notes.
Pairing
The Green Dog is ideal to accompany white fish, grilled seafood, appetizers and fish rice.
It is recommended to serve at a temperature of 8ºC.
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Bottling for Uvas Felices, SL by Bodegas y Viñedos Angel Lorenzo Cachazo, SL Pozaldez (Valladolid).RNE 6303 VA
