Els Escruçons 2011
Vino de paraje de Sara Pérez en su punto de apogeo: Priorat de culto listo para beber. Para caza, guisos finos o una sobremesa sin reloj.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Granate con ribete teja: Garnacha de paraje con casi quince años, color de madurez plena.
Nariz
Intensidad pronunciada y evolucionada con nobleza: fruta confitada, hierbas secas, cuero y esa mineralidad de licorella que no envejece. Fíjate en la finura de la Garnacha vieja de Mas Martinet.
Boca
Seco y sedoso, con taninos completamente pulidos, acidez que sigue viva y una profundidad terrosa fascinante. Final muy largo.
En resumen
Vino de paraje de Sara Pérez en su punto de apogeo: Priorat de culto listo para beber. Para caza, guisos finos o una sobremesa sin reloj.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Suave
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
- Bodega
- Mas Martinet
- D.O.
- Priorat
- Uva
- Garnacha
- Añada
- 2011
- Origen
- España
- Grado
- 15.0% vol.
- Servir a
- 16-18 °C
