La Serra Blanc 2021

1. Introducción

El Herència Altés La Serra Blanc 2021 es un vino blanco ecológico y vegano elaborado por la bodega Herència Altés, ubicada en la D.O. Terra Alta, Cataluña. Este vino monovarietal de Garnacha Blanca destaca por su elegancia y complejidad, fruto de una cuidadosa elaboración y crianza en fudre, barrica y ánfora.

2. Nota de cata

• Vista: Color dorado tenue, limpio y brillante.

• Nariz: Aromas penetrantes de cera, albaricoque, melocotón, especias y piel de limón.

• Boca: Entrada fresca, con mucha concentración y mineralidad. Paso denso y cremoso, con final persistente. Muy elegante.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedad de uva se utiliza?
Este vino está elaborado 100 % con uva Garnacha Blanca, variedad autóctona de la D.O. Terra Alta.

¿Cómo se elabora y cría?
La vendimia es manual en pequeñas cajas de 18 kg. Tras un enfriamiento de la uva durante 24 horas, se realiza un prensado directo. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Posteriormente, el vino se cría durante 8 meses en un fudre de roble austriaco de 2500 L, en una barrica de roble austriaco de 600 L y en una ánfora de 600 L.

¿Cuál es su graduación alcohólica?
El vino tiene una graduación alcohólica de 14 %.

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para apreciar mejor sus características.

¿Con qué platos marida bien?
Ideal para acompañar tartar de salmón, pescados azules, arroces marineros y quesos curados.