Schieferkopf Riesling Lieu-dit Buehl 2016
Riesling de parcela (lieu-dit Buehl) en plena madurez: para entender por qué esta uva envejece como pocas. Pescado noble, ave con salsa cremosa o quesos alsacianos.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo dorado luminoso: casi una década de botella teñida de reflejos cálidos.
Nariz
Pronunciada y evolucionada con clase: cítricos confitados, albaricoque seco, miel y ese matiz a piedra y petróleo fino que los amantes del Riesling maduro buscan como un tesoro.
Boca
Seco, amplio y tenso a la vez: la acidez alta sigue vertebrando un cuerpo medio con textura sedosa. Final muy largo, mineral y complejo.
En resumen
Riesling de parcela (lieu-dit Buehl) en plena madurez: para entender por qué esta uva envejece como pocas. Pescado noble, ave con salsa cremosa o quesos alsacianos.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Desde Alsacia, Domaine Schieferkopf firma Schieferkopf Riesling Lieu-dit Buehl 2016, un blanco con carácter propio. Elaborado con Riesling de la añada 2016, con elaboración ecológica. En nariz y boca ofrece fruta negra madura, especias finas, tabaco, cuero. Taninos sedosos y final largo y persistente.
Marida a la perfección con chuletón de buey, cordero lechal asado, caza mayor, quesos de larga curación. Descúbrelo en En Copa de Balón, tu tienda de vinos con seis vinotecas en Madrid y el asesoramiento de quienes lo catan a diario.
- Bodega
- Domaine Schieferkopf
- D.O.
- Alsacia
- Uva
- Riesling
- Añada
- 2016
- Origen
- Francia
- Grado
- 15.0% vol.
- Crianza
- Ecológico
- Servir a
- 8-10 °C
