Anís del Mono Dulce

La historia de Anís del Mono comienza a finales del siglo XIX y está llena de anécdotas y de inspiraciones llegadas de distintas partes del mundo.

Vicente Bosch, fue el creador de este anís y la fabrica de este se situa en Badalona.

Elaboración

Anís del Mono Dulce tiene una producción totalmente artesanal tal y como se realizaba hace más de 140 años.

En su composición, contiene únicamente matalahúva (grana de anís) de primera calidad, rigurosamente seleccionada, de la que se saca el aceite esencial que proporciona el bouquet tan característico del producto.

También se utiliza agua químicamente pura, jarabe de azúcar refinado y filtrado, y alcohol. El proceso de destilación se lleva a cabo en alambiques de cobre, originales del siglo XIX.

Este anís, es muy utilizado en la respostería española desde el siglo XIX.

Nota de cata de Anís del Mono Dulce

• Vista: Anís del Mono Dulce es de color amarillo.
• Nariz: Aromas de anís, badiana y otras sustancias naturales como chocolate.
• Boca: Tiene un sabor dulce.

Recomendación de consumo

Anís del Mono, es un estupendo licor digestivo. Se propone beberlo de la forma tradicional: sólo, muy frío, con o sin hielo, en chupito helado o en copa.
Tambien combina con un chorro de agua para formar la mítica Palomita o con unas gotas de limón para aportarle un toque cítrico.

Elaborado en España por Bodegas Osborne SAU C/Fermín Caballero, 7, 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz, RE 197 CA

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