SancerreSauvignon BlancFermentación en depósitos de acero inoxidable
J. de Villebois Sancerre 2022
El Sancerre de manual: mineralidad y nervio. Con ostras, queso de cabra templado o mariscos; a 10 grados.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón pálido y cristalino: pura pulcritud del Loira.
Nariz
Intensidad pronunciada e incisiva: pomelo, hierba fresca, grosella y piedra de sílex. Busca el contraste entre lo verde y lo mineral — eso es Sancerre en dos palabras.
Boca
Seco, tenso y vibrante, con acidez alta que corta y refresca, cuerpo ligero-medio y un final largo con eco mineral. Sauvignon en su expresión más clásica.
En resumen
El Sancerre de manual: mineralidad y nervio. Con ostras, queso de cabra templado o mariscos; a 10 grados.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Muy alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Sauvignon Blanc del corazón del Loira. Fermentación natural que preserva la expresión del terroir. Nariz incisiva de pomelo, hierba fresca, piedra de sílex y grosellas. Paladar tenso y mineral, con acidez vibrante y final largo. Sancerre en su expresión clásica. Con ostras, chèvre chaud, mariscos o como aperitivo. Servir a 10°C.
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- Bodega
- J. de Villebois
- D.O.
- Sancerre
- Uva
- Sauvignon Blanc
- Añada
- 2022
- Origen
- Francia
- Grado
- 13.0% vol.
- Crianza
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Servir a
- 8-10 °C
