Sierras de MálagaPedro Ximenez
La Ola del Melillero 2019
La otra cara de la uva PX: seca, marinera y malagueña. Espetos de sardinas, boquerones o cualquier plan con vistas al mar.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos: sí, es Pedro Ximénez, pero seco y fresco, nada que ver con el dulce oscuro que conoces.
Nariz
Intensidad media: fruta blanca, hierbas mediterráneas y un fondo salino que recuerda a la brisa de la bahía malagueña. Un PX seco es una rareza deliciosa; deja que te descoloque.
Boca
Seco, ligero y fresco, con solo 11 grados, acidez agradable y un paso fácil con final salino.
En resumen
La otra cara de la uva PX: seca, marinera y malagueña. Espetos de sardinas, boquerones o cualquier plan con vistas al mar.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Bottled by Victoria Ordóñez SL Málaga, REA 7190/MA
- Bodega
- Victoria Ordóñez e Hijos
- D.O.
- Sierras de Málaga
- Uva
- Pedro Ximenez
- Añada
- 2019
- Origen
- Spain
- Grado
- 11.0% vol.
