D.O.ManchuelaMacabeo10 meses
Ole de Passion Macabeo
Macabeo de Manchuela con crianza: el blanco serio de Cepa de Pelayo. Con pescados en salsa, arroces o quesos semicurados.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo dorado: Macabeo con crianza, color de blanco trabajado.
Nariz
Intensidad media: fruta blanca madura, flores secas y un fondo de crianza fina. Fíjate en la textura que anuncia — diez meses de trabajo en bodega se huelen.
Boca
Seco, con volumen y cremosidad, acidez equilibrada y un final persistente con recuerdos de fruta madura y frutos secos.
En resumen
Macabeo de Manchuela con crianza: el blanco serio de Cepa de Pelayo. Con pescados en salsa, arroces o quesos semicurados.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Desde D.O.Manchuela, Cepa de Pelayo firma Ole de Passion Macabeo, un tinto con carácter propio. Elaborado con Macabeo de la añada 2020, tras 10 meses de crianza. En nariz y boca ofrece fruta madura concentrada, taninos firmes, cuerpo pleno. Notas de especias y roble bien integrado.
Acompaña de maravilla carnes rojas a la brasa, guisos de caza, legumbres estofadas, quesos curados. Descúbrelo en En Copa de Balón, tu tienda de vinos con seis vinotecas en Madrid y el asesoramiento de quienes lo catan a diario.
- Bodega
- Cepa de Pelayo
- D.O.
- D.O.Manchuela
- Uva
- Macabeo
- Añada
- 2020
- Origen
- España
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- 10 meses
- Servir a
- 16-18 °C
