ElginChardonnayCrianza sobre sus lías
Paul Cluver Village Chardonnay 2018
Un Chardonnay sudafricano con alma de Borgoña. Pescados en salsa, aves asadas o un queso de pasta blanda.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo dorado pálido y brillante, con la evolución justa que cabe esperar de una añada 2018 bien guardada.
Nariz
Elegante, de intensidad media: cítricos y melocotón, avellana y un toque mineral. Elgin es de las zonas más frías de Sudáfrica, y se nota: la fruta es fresca, no tropical. Ese es el dato que cuenta esta nariz.
Boca
Seco y cremoso por la crianza sobre lías, con acidez fresca que estructura el conjunto. Cuerpo medio y final largo con eco de frutos secos.
En resumen
Un Chardonnay sudafricano con alma de Borgoña. Pescados en salsa, aves asadas o un queso de pasta blanda.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Distributed by Grupo Meddis, SL-C/ Guadarrama, 26 (28412 Moralzarzal)
- Bodega
- Paulüver
- D.O.
- Elgin
- Uva
- Chardonnay
- Añada
- 2018
- Origen
- Sudáfrica
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- Crianza sobre sus lías
