Sotero Pintado Malvasia sobre lías

1. Introducción

Sotero Pintado Malvasía sobre lías 2021 es un vino blanco elaborado 100 % con Malvasía procedente de viñas viejas de entre 90 y 120 años, situadas en Benegiles y El Maderal (Zamora, IGP Castilla y León). La bodega Sotero Pintado apuesta por una elaboración artesanal con fermentación y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 10 meses sobre sus lías finas, lo que aporta complejidad y textura. Un vino que representa la elegancia y frescura de la variedad Malvasía con un marcado carácter mineral.

2. Nota de cata

• Color: Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.

• Nariz: Aromas intensos a flores blancas, frutas de hueso maduras como melocotón y albaricoque, con toques de hierbas aromáticas y levaduras finas.

• Boca: Entrada fresca y envolvente, con acidez vibrante y mineralidad marcada. La crianza sobre lías aporta una textura cremosa y un final largo y elegante.

3. Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué variedad de uva se utiliza en este vino?
Este vino está elaborado exclusivamente con Malvasía de viñas viejas.

¿Cómo es la elaboración y crianza?
Vendimia manual, prensado suave, fermentación y crianza durante 10 meses en barricas nuevas de roble francés sobre lías con battonage, seguido de afinado en botella.

¿Con qué platos marida mejor?
Perfecto para pescados grasos, mariscos, pasta con salsas cremosas, carnes blancas y quesos curados.

Embotellado por Bodegas y Viñedos Sotero Pintado S.L. Benegiles Valladolid RE 5776 VA