Txacolí de Getaria Hondarribi BeltzaJoven

Txomin Etxaniz 2025

Name: Txomin Etxaniz 2025
Brand: Txomin Etxaniz
SKU: 91991
Price: 11.95 EUR
Availability: InStock

El txakoli de referencia de Getaria, el del escanciado en las sidrerías con vistas. Anchoas, rodaballo a la brasa o unas gildas.

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Ficha de cata

Así lo catamos

Vista

Amarillo pálido casi acerado, con una leve aguja de carbónico que chispea al servir: el saludo clásico del txakoli.

Nariz

Intensidad media: manzana verde, cítricos y hierba fresca, con un fondo salino de mar Cantábrico. Sencillo a propósito; el txakoli es frescura, no complejidad.

Boca

Seco y punzante, con acidez altísima, solo 11 grados y esa aguja que limpia el paladar. Cuerpo ligero y final corto pero adictivo.

En resumen

El txakoli de referencia de Getaria, el del escanciado en las sidrerías con vistas. Anchoas, rodaballo a la brasa o unas gildas.

Dulzor: Seco
Acidez: Muy alta
Tanino: Sedoso
Cuerpo: Medio-ligero
Final de boca: Corto

Sobre este vino

Txomin Etxaniz 2025 is a white wine made with the Hondarribi Zuri and Hondarribi Beltza grape varieties.

It is a txakoli from Getaria, an area to which all the municipalities of Guipúzcoa belong. Among them, Txomin Etxaniz is one of the most famous wineries and with the greatest tradition.

Preparation and aging

Txomin Etxaniz 2025 is made from the native varieties Hondarribi Zuri and Hondarribi Beltza. To make Txomin Etxaniz Blanco, a late harvest is carried out in 20kg boxes at the end of September. Once in the winery, the must ferments at a controlled temperature and remains on its lees until bottling.

Tasting Note of Txomin Etxaniz 2025

View: Txomin Etxaniz has a pale yellow color.
Nose: Fruity aromas.
Mouth: Slightly acidic and carbonic in the mouth. Persistent.

Pairing

Txomin Etxaniz is ideal to accompany starters, fish and seafood. Recommended with salted anchovies and bonito in oil.

It is recommended to consume at a temperature of between 6-8ºC.

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Bottled at the Etxaniz Txakolina estate, SLNRE 1728-SS