La uva Sousón, también conocida como "Vinhão" en algunas regiones, es una variedad de uva tinta originaria de Galicia, en el noroeste de España, donde es especialmente apreciada en la Denominación de Origen Ribeiro y también en el Vinho Verde de Portugal.
Esta uva se caracteriza por su piel gruesa y su intenso color rojo oscuro, lo que la convierte en una excelente opción para la producción de vinos con buena estructura y carácter. Los vinos elaborados con Sousón suelen presentar aromas a frutos rojos, junto a notas herbáceas y especiadas. También se destacan por su acidez marcada y taninos firmes, lo que les otorga un potencial de envejecimiento interesante.
La Sousón es apreciada por su capacidad para aportar frescura y complejidad a los vinos, y su uso ha ido en aumento en los últimos años debido a su singularidad y al resurgimiento del interés por variedades autóctonas.
