Un Vino de Pago es la máxima calificación administrativa que se le da a una bodega. Los Vinos de Pago pertenecen a una zona rural con unas características distintas a las del entorno donde se encuentran. Son elaborados en fincas próximas a estas zonas, limitadas por la Comunidad Autónoma en que se encuentren. Si un pago se encuentra en su totali...

Un Vino de Pago es la máxima calificación administrativa que se le da a una bodega. Los Vinos de Pago pertenecen a una zona rural con unas características distintas a las del entorno donde se encuentran. Son elaborados en fincas próximas a estas zonas, limitadas por la Comunidad Autónoma en que se encuentren. Si un pago se encuentra en su totalidad dentro del área geográfica de una D.O. y además cumple su correspondiente normativa, lo podremos llamar Vino de Pago Calificado.

Para que un vino sea de Pago tiene que cumplir las siguientes características específicas:

• Tiene que ser elaborado por los propietarios de los viñedos ubicados en ese pago (con carácter excepcional por bodegas situadas en los aledaños del pago).
• Las uvas con las cual se elabora el vino tienen que proceder de esos mismos viñedos.
• El vino de Pago tiene que almacenarse y realizar una crianza separado del resto de los vinos.
• Debe mantener, al menos durante cinco años, el mismo nombre.
• Debe de reunir una serie de requisitos de calidad integral, desde que se produce la uva hasta que el vino sale al mercado.
• Debe haber pertenecido a una Denominación de Origen anteriormente y durante al menos 10 años.

En España existen 9 vinos de pago, entre los que podríamos destacar El Terrerazo, Pago Chozas de Carrascal o Dominio de Valdepusa, entre otros.

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Pago Hay 21 productos.

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  Las Ocho 2015

  Las Ocho 2015 es un vino tinto con crianza amparado bajo la D.O. Pago Chozas Carrascal, creada para significar los vinos de pago de esta bodega. La finca Chozas Carrascal se encuentra ubicada a 700 metros sobre el nivel del mar, en San Antonio de Requena, entre las poblaciones de Requena y Utiel.

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  Mestizaje 2016

  Mestizaje 2016 es un vino elaborado con las variedades de uva Bobal (75%) y cuatro variedades más: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz. Mestizaje es el vino más joven de Bodegas Mustiguillo. Es la fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Denominación de Origen Pago El Terrerazo.

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  Finca Terrerazo 2015

  Finca Terrerazo 2015 es un vino tinto muy especial y lleno de matices, elaborado con una variedad autóctona que la bodega intenta recuperar. Las bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Finca Terrerazo.

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  Pago Florentino 2015

  Pago Florentino 2015 es un vino tinto elaborado con uva Cencibel (Tempranillo) por las Bodegas y Viñedos la Solana. En 1997 Florentino Arzuaga (Bodegas Arzuaga Navarro) adquirió la Finca La Solana en Malagón (Ciudad Real). Los viñedos de la finca son de las variedades Tempranillo, Syrah y Petit Verdot.

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  Enrique Mendoza Pinot Noir 2016

  Enrique Mendoza Pinot Noir 2016 es un vino tinto crianza muy elegante, monovarietal de Pinot Noir. Bodegas Enrique Mendoza dispone de dos bodegas para la elaboración de sus vinos: una en Alfaz del Pi y otra en Villena donde produce sus vinos blancos y tintos de calidad amparados bajo la D.O. Alicante.

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  Svmma Varietalis 2014

  Svmma Varietalis 2014 es un crianza de coupage diferente, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, nos resulta un vino elegante, especiado y muy bien equilibrado. Atractivo. Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñón es una bodega familiar que elabora Vinos de Pago en distintas fincas de la Zona Centro, buscando siempre una personalidad diferenciada y...

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  Quincha Corral 2016

  Quincha Corral 2016 se consolidó en esta añada como la Bobal del sureste español mejor valorada por la Guía Peñín. Las bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Quincha Corral.

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  Caliza 2014

  Caliza 2014, elaborado con syrah y petit verdot de cepas en suelos calizos, nos parece muy personal y elegante, con taninos aterciopelados y un frutal y delicioso paso por boca. Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñón es una bodega familiar, propietaria de esta hacienda desde 1292. Elaboran Vinos de Pago buscando una personalidad diferenciada y el...

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  Pago de Cirsus Cuvée Especial 2014

  Cirsus Cuvée Especial 2014 es un vino elaborado con uvas de las variedades  Tempranillo, Merlot y Syra, con Denominación de Origen Pago.  Elaborado en la bodega Pago de Cirsus que elabora los vinos con uvas de su propia finca, y su elaboración y embotellado se realiza en la propia finca lo que permite respetar al máximo las cualidades de la materia prima. 

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  Mestizaje Blanco 2016

  Mestizaje Blanco 2016 es un vino que destaca por el protagonismo, cada vez más evidente, de la Merseguera en su coupage. Bodegas Mustiguillo es una empresa familiar situada en El Terrerazo-Requena (Valencia) que elabora vinos tintos y blancos de calidad amparados bajo la D.O. El Terrerazo.

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  Otazu Chardonnay 2016

  Otazu Chardonnay 2016 es uno de los vinos estrella de esta bodega, muy aromático con notas tropicales y cítricas. Un excelente Chardonnay. Señorío de Otazu elabora vinos con su propia Denominación Vinos de Pago de Otazu, reconociendo así su exclusividad y su calidad.

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  Martúe 2015

  Martúe 2015 es un vino tinto elaborado con uvas de las variedades Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo por Bodegas Martúe en Vino de Pago Campo de la Guardia. Martúe es un proyecto que nació en 1989 en La Guardia (Toledo) y que comenzó a producir vino propio en el año 2000.

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