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Un Vino de Pago es la máxima calificación administrativa que se le da a una bodega. Los Vinos de Pago pertenecen a una zona rural con unas características distintas a las del entorno donde se encuentran. Son elaborados en fincas próximas a estas zonas, limitadas por la Comunidad Autónoma en que se encuentren. Si un pago se encuentra en su totali...

Un Vino de Pago es la máxima calificación administrativa que se le da a una bodega. Los Vinos de Pago pertenecen a una zona rural con unas características distintas a las del entorno donde se encuentran. Son elaborados en fincas próximas a estas zonas, limitadas por la Comunidad Autónoma en que se encuentren. Si un pago se encuentra en su totalidad dentro del área geográfica de una D.O. y además cumple su correspondiente normativa, lo podremos llamar Vino de Pago Calificado.

Para que un vino sea de Pago tiene que cumplir las siguientes características específicas:

  • Tiene que ser elaborado por los propietarios de los viñedos ubicados en ese pago (con carácter excepcional por bodegas situadas en los aledaños del pago).
  • Las uvas con las cual se elabora el vino tienen que proceder de esos mismos viñedos.
  • El vino de Pago tiene que almacenarse y realizar una crianza separado del resto de los vinos.
  • Debe mantener, al menos durante cinco años, el mismo nombre.
  • Debe de reunir una serie de requisitos de calidad integral, desde que se produce la uva hasta que el vino sale al mercado.
  • Debe haber pertenecido a una Denominación de Origen anteriormente y durante al menos 10 años.

En España existen 9 vinos de pago, entre los que podríamos destacar El Terrerazo, Pago Chozas de Carrascal o Dominio de Valdepusa, entre otros.

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Pago Hay 14 productos.

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    Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2016 es elaborado por Bodegas Enrique Mendoza en la D.O. Alicante. Uno de los vinos top de la zona rinde homenaje a la madre del fundador de la bodega, Enrique Mendoza. Ha envejecido durante 17 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

    22,81 € Agotado
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    Svmma Varietalis 2015 es un crianza de coupage diferente, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, nos resulta un vino elegante, especiado y muy bien equilibrado. Atractivo. Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñón es una bodega familiar que elabora Vinos de Pago en distintas fincas de la Zona Centro, buscando siempre una personalidad diferenciada y...

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    Mestizaje 2018 es un vino elaborado con las variedades de uva Bobal (75%) y cuatro variedades más: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz. Mestizaje es el vino más joven de Bodegas Mustiguillo. Es la fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Denominación de Origen Pago El Terrerazo.

    9,36 € En stock
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    Cirsus Cuvée Especial 2016 es un vino elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Merlot y Syra, con Denominación de Origen Pago. Elaborado en la bodega Pago de Cirsus que elabora los vinos con uvas de su propia finca, y su elaboración y embotellado se realiza en la propia finca lo que permite respetar al máximo las cualidades de la materia prima.

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    Pago Florentino 2018 es un vino tinto elaborado con uva Cencibel (Tempranillo) por las Bodegas y Viñedos la Solana. En 1997 Florentino Arzuaga (Bodegas Arzuaga Navarro) adquirió la Finca La Solana en Malagón (Ciudad Real). Los viñedos de la finca son de las variedades Tempranillo, Syrah y Petit Verdot.

    13,40 € En stock
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    Caliza 2016, elaborado con syrah y petit verdot de cepas en suelos calizos, nos parece muy personal y elegante, con taninos aterciopelados y un frutal y delicioso paso por boca. Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñón es una bodega familiar, propietaria de esta hacienda desde 1292. Elaboran Vinos de Pago buscando una personalidad diferenciada y el...

    11,91 € En stock
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    Finca Terrerazo 2018 es un vino tinto muy especial y lleno de matices, elaborado con una variedad autóctona que la bodega intenta recuperar. Las bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Finca Terrerazo.

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    Martúe 2018 es un vino tinto elaborado con uvas de las variedades Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo por Bodegas Martúe en Vino de Pago Campo de Laguardia. Martúe es un proyecto que nació en 1989 en La Guardia (Toledo) y que comenzó a producir vino propio en el año 2000.

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    Arínzano La Casona 2010 es un vino elaborado con uvas de las variedades  Tempranillo (75%) y Merlot (25%) con Denominación de Origen Pago de Arínzano.  Fabricado en la Bodega Propiedad de Arínzano, una bodega perfectamente integrada en el entorno en la Comunidad Foral de Navarra.

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    Quincha Corral 2016 se consolidó en esta añada como la Bobal del sureste español mejor valorada por la Guía Peñín. Las bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Quincha Corral.

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    Emeritvs 2010 es un vino tinto elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Carlos Falcó es una de las personas que más han aportado al vino español en las dos últimas décadas. Su viñedo es un auténtico jardín, con control de estrés hídrico, y la más moderna tecnología.

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    Marqués de Griñón Graciano 2011 nos parece un vino atractivo, aterciopelado y muy pulido. Carlos Falcó es una de las personas que más han aportado al vino español en las dos últimas décadas. Es precursor de la plantación de variedades foráneas, pionero al plantar Cabernet, Syrah y Petit Verdot. Su viñedo es un auténtico jardín, con control de estrés...

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